Astrid, Gastón y los rosaristas

Por: Sergio Camacho Iannini

El restaurante de comida peruana Astrid y Gastón fue el lugar de encuentro del Club de la Buena Mesa de la Asociación Rosarista

Los mariscos, el ají amarillo, las salsas, el pisco y mucho color son algunos de los elementos que caracterizan la gastronomía Inca. En esta ocasión los asistentes aprendieron a preparar lulo sour, tiradito de pargo en crema de rocoto, anticucho de lomo, choritos a la chalaca y soufflé de chocococo.

Después de que el chef principal del Restaurante, Francisco Rodríguez, enseñara a los asistentes cómo preparar estos ricos platos, todos compartieron alrededor de la mesa sus experiencias personales y profesionales en su paso por la Universidad, al tiempo que deleitaban sus paladares con un menú diseñado para la ocasión.