Además de las colecciones de libros de investigación individuales y colectivos, y de las publicaciones externas de los investigadores, las actividades editoriales del CEPI cubren igualmente publicaciones periódicas especializadas. 

La publicación de revistas científicas, en particular indexadas en índices nacionales e internacionales como la Revista DESAFÍOS, reviste una particular importancia para el grupo ya que permite su interacción con la comunidad científica nacional e internacional.

Con el mismo objetivo, el Grupo ha desarrollado una colección de documentos de investigación, en libre acceso, en los cuales se publican los avances más significativos derivados del desarrollo de los proyectos de investigación en curso.

Estos documentos permiten así poner a disposición bibliografías temáticas, estados del arte, metodologías originales, hipótesis de trabajo y primeros resultados. Finalmente, varios Observatorios publican una serie de comentarios de actualidad sobre temas de estudio pertinentes para el país.

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