Libros:

• Quintero GA. Educación Médica. Diseño e Implementación de un Currículo Basado en Resultados del Aprendizaje. Editorial de la Universidad del Rosario 2012
• Quintero GA. Actividades Integradoras del Aprendizaje por Sistemas, AIAS.Manual para la facilitación en el aula de pequeños grupos Editorial de la Universidad del Rosario. Octubre 2014

Capítulos en libros:

• Quintero GA. La formación del Médico. En Educación Médica. Diseño e Implementación de un Currículo Basado en Resultados del Aprendizaje. Quintero GA (Editor Académico) Editorial Rosarista 2012.
• Quintero GA. Aplicación del Modelo EPICES. En Educación Médica. Diseño e Implementación de un Currículo Basado en Resultados del Aprendizaje. Quintero GA.Editorial Rosarista 2012.
• Quintero GA. Evaluación en Educación Médica. En Educación Médica. Diseño e Implementación de un Currículo Basado en Resultados del Aprendizaje. Quintero GA.Editorial Rosarista 2012.
• Quintero GA. Currículo Integrado. En: Memorias Foro Internacional de Educación Medica 2012. ASCOFAME, 2012
• Quintero GA. Estratégias para prevenir a infeccao em cirurgia. In: Atualização em cirurgia geral, emergência e trauma 6/Divisão de Clínica Cirúrgica III Instituto Central do Hospital das clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo-6.ed.-Barueri: Manole; 2012
• Quintero GA. Infeccao Intra-abdominal: Antibiótico, Drenagem Percutanea  ou Operacao. Quando? In: Atualização em cirurgia geral, emergência e trauma 6/Divisão de Clínica Cirúrgica III Instituto Central do Hospital das clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo-6.ed.-Barueri: Manole; 2012
• Quintero GA. Actividades Integradoras del Aprendizaje. En: Quintero GA. Actividades Integradoras de Aprendizaje por Sistemas-AIAS. Manual para la Facilitación en el Aula de Pequeños Grupos. Editorial de la Universidad del Rosario 2014.